Condimento popular previne doenças e auxilia no metabolismo

Segundo a FEN (Federação Espanhola de Nutrição), a especiaria contém componentes como linalol e capsaicina, que protegem as células do corpo contra os radicais livres, responsáveis ​​por causar danos celulares e contribuir para uma série de problemas de saúde, incluindo envelhecimento precoce e doenças. crônicas.

A principal substância antioxidante presente na pimenta é a piperina, alcalóide responsável pelo seu sabor picante e que também possui propriedades antiinflamatórias, antioxidantes e analgésicas.

Veja todos os benefícios do condimento:

Antioxidantes

Pimentas, especialmente variedades como pimenta vermelha e pimenta malagueta, são ricas em compostos antioxidantes como vitamina C e carotenóides.

Esses compostos ajudam a neutralizar os radicais livres no corpo, prevenindo danos celulares e inflamações. Os antioxidantes também estão associados à redução do risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas e câncer.

Prevenção de doenças

O consumo de pimenta está ligado à melhoria da saúde cardiovascular, pois compostos bioativos, como a capsaicina, podem ajudar a regular os níveis de colesterol e reduzir a inflamação.

A capsaicina também está associada à melhoria da circulação sanguínea e à redução da pressão arterial.

O consumo de pimenta está ligado à melhoria da saúde cardiovascular – Foto: Reprodução/ND

Ajuda ao metabolismo

A capsaicina é conhecida por acelerar o metabolismo, estimulando a queima de calorias e promovendo a termogênese (processo de produção de calor no corpo). Isso pode ser benéfico para o controle de peso.

Maneira certa de consumir pimenta

Para obter os benefícios da pimenta é importante consumi-la de forma equilibrada. O excesso de capsaicina pode causar desconforto gastrointestinal em algumas pessoas, por isso o ideal é introduzir pimentas gradativamente na dieta.

• Pode ser utilizado em molhos, temperos ou in natura;
• Prefira consumir pimentões frescos para aproveitar ao máximo suas propriedades antioxidantes;
• Cozinhá-los demais pode reduzir a concentração de nutrientes, portanto evite cozinhar pimentões por longos períodos.