A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) solicitou o recall de 30 lotes de diferentes tipos de doces da marca Dori Alimentos por suspeita de contaminação pela bactéria Salmonella. A proibição de venda, distribuição e consumo foi publicada no DOU (Diário Oficial da União) desta segunda-feira (19).
O que é Salmonela?
Segundo o Ministério da Saúde, a Salmonella (salmonelose) é uma bactéria que causa intoxicação alimentar e, em casos mais graves, pode levar à morte.
A transmissão da bactéria ocorre através da ingestão de alimentos contaminados com fezes de animais. Em geral, a Salmonella é encontrada em galinhas, porcos, vacas, anfíbios e répteis, além de cães e gatos.
- Por conta disso, é preciso ter cuidado com os alimentos produzidos a partir desses animais ou que entraram em contato com suas fezes, como os ovos.
Ainda de acordo com o EMa bactéria pode causar dois tipos de doenças: salmonelose não tifóide e febre tifóide, dependendo do sorotipo.
Ovos crus podem ser fonte de contaminação bacteriana – Foto: Reprodução/Unsplash/NDSintomas
Os sintomas da contaminação pela bactéria são semelhantes aos de outros problemas gastrointestinais e são confirmados após exames de fezes e sangue. Causas da salmonelose não tifóide:
- Diarréia;
- Vômito;
- Febre moderada;
- Dor abdominal;
- Mal-estar geral;
- Cansaço;
- Perda de apetite;
- Calafrios.
Prevenção e tratamento
Cozinhar os alimentos evita a contaminação porque o aumento da temperatura da água pode matar as bactérias causadoras da doença. Além disso, é preciso evitar preparações com itens crus, como ovos com gemas líquidas. Veja as orientações:
- Lave sempre as mãos antes, durante e depois de manusear ou consumir alimentos;
- Lave bem os alimentos antes de consumir, principalmente frutas e legumes;
- A carne deve estar bem cozida ou assada;
- Cozinhe bem os ovos e evite ovos com gemas líquidas;
- Evite consumir alimentos em lanchonetes e restaurantes que apresentem más condições de higiene e conservação.
Tratamento
O tratamento consiste em repouso e hidratação do paciente, sem necessidade de internação. A administração de antibióticos só é indicada em casos específicos, como em bebês, idosos e pacientes imunocomprometidos, caso a infecção se espalhe para outras partes do corpo.
o que é empréstimo consignado publico
quantos empréstimos um aposentado pode fazer
simulador empréstimo caixa econômica
simulador de empréstimo banco do brasil
taxa de juro para empréstimo
como cancelar o seguro prestamista da caixa
itau consignado simulação
