Vegetarianismo ajuda na prevenção de doenças e no desempenho de atletas, diz nutricionista

Muito além do desempenho físico, cuidar da alimentação é essencial para o bom desempenho de atletas de alto nível, amadores e de quem busca adotar uma rotina saudável. O acompanhamento nutricional ajuda diretamente na absorção de nutrientes, fortalecimento muscular e prevenção de lesões.

No 9º episódio do podcast Vá Para a Corrida, o apresentador Henrique Zanotto recebeu a nutricionista Laís Smeha para dar dicas de alimentação e hábitos saudáveis, além de desmistificar alguns mitos sobre o vegetarianismo.

Laís explica que o vegetarianismo pode sim ajudar no desempenho dos atletas, mas destaca que é importante entender a dieta exata para qual tipo de esporte será praticado.

“Dentro do esporte, a proteína animal é importante para a construção de massa muscular, porém, para esportes de longa duração, os carboidratos são o que dá mais energia ao atleta. Praticamente só no mundo vegetal encontramos essa energia vinda das proteínas com carboidratos”, disse Laís.

Sobre a comparação de qual proteína é melhor, a nutricionista afirma que sempre haverá comparações, mas ressalta que a adoção da dieta alimentar varia de profissional para profissional.

“Os vegetarianos existem desde que o mundo existe, ainda mais nos esportes. Quando se trata de dieta ou nutrição para atletas, é comum ver um grande foco em proteína animal e suplementos alimentares, por isso sempre houve essa comparação de qual proteína é melhor, vegetal ou animal”, disse.

Transição alimentar

Para quem pensa em adotar uma rotina alimentar vegetariana, deve prestar atenção a cada parte do processo. Uma dica compartilhada por Laís é fazer a transição alimentar aos poucos e com ajuda profissional.

“Vemos no consultório muita gente que começou o vegetarianismo e parou, seja por perda de massa muscular, falta de nutrientes, etc. O acompanhamento tem que ser feito corretamente porque não se trata só de tirar a carne do prato, você tem que repor aqueles nutrientes que a carne animal lhe dá em abundância”

Os alimentos que podem ser incluídos para auxiliar nesse processo são as leguminosas, todos os grupos de feijão, lentilha, ervilha, soja e grão de bico, que segundo Laís, são os melhores substitutos nutricionais da carne e precisam ser incluídos diariamente na dieta de diferentes formas . .

Vegetarianismo pode prevenir doenças cardiovasculares

Segundo Laís, o consumo de alimentos “ocidentalizados” é a principal causa do aumento de casos de doenças cardiovasculares, como hipertensão, doença arterial coronariana, infarto agudo do miocárdio e acidente vascular cerebral.

“Os vegetarianos têm um perfil de gordura diferente dos onívoros (aqueles que comem vegetais e carne animal). Em geral, são gorduras boas e apresentam melhor perfil para a saúde cardiovascular. Essas gorduras animais geralmente são gorduras saturadas e, se consumidas em excesso, podem ser prejudiciais à saúde”, disse Laís

Para aderir a uma rotina saudável basta “retirar um pouco os derivados de origem animal da sua alimentação, isso já melhora muito o seu condicionamento. Vemos isso em estudos populacionais que comprovam que os vegetarianos têm melhor índice de saúde e menor risco de desenvolver doenças como diabetes, hipertensão, câncer e doenças cardiovasculares justamente por esse perfil alimentar diferenciado”, afirmou a nutricionista.

Confira o podcast Vá para a Corrida

Henrique Zanotto e Laís Smeha no podcast Vá Para a Corrida – Foto: Iago Carvalho

Esta segunda temporada do podcast abordará temas como corrida de rua, saúde física e mental, organização pessoal e bem-estar, buscando sempre incentivar o cuidado com o corpo e a mente. Henrique Zanotto receberá diversos convidados quinzenalmente, e você pode conferir no site Spotify e ND Play.

A produção do podcast Vá Para a Corrida é realizada pelo Centro de Projetos Multimídia do Grupo ND, que trabalha com inovação e criação de novos produtos no jornalismo.