A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicou nesta sexta-feira (12) uma atualização das principais perguntas e respostas sobre a rotulagem nutricional de alimentos embalados. O documento contém 207 questões com orientações sobre o marco regulatório do rotulagem nutricional de alimentos.
“Foi identificado que a forma como as informações nutricionais eram declaradas nos rótulos dos alimentos dificultava a compreensão dos consumidores. Assim, a revisão realizada buscou aprimorar as regras de declaração da rotulagem nutricional, com o objetivo de facilitar seu entendimento pelos consumidores brasileiros”, informou a Anvisa.
A intenção, segundo o órgão, é que as alterações feitas no documento ajudem no uso das informações nutricionais para fazer escolhas alimentares conscientes e adequadas às necessidades individuais do consumidor.
“As alterações melhoraram a visibilidade e legibilidade da informação nutricional, reduziram situações que originavam erros quanto à composição nutricional, facilitaram comparações nutricionais entre alimentos, melhoraram a precisão dos valores nutricionais declarados e aumentaram a quantidade de alimentos que contêm esta informação”, explicou Anvisa.
Entender
Entre as mudanças estão regras sobre a rotulagem nutricional dos adoçantes alimentares. Nestes casos, a rotulagem deverá conter a advertência “Diabéticos: contém…”, seguida do nome dos mono ou dissacarídeos, em negrito, no caso de glicose, sacarose ou frutose; além da orientação “Consumir preferencialmente sob orientação de nutricionista ou médico”.
Segundo a Anvisa, as perguntas e respostas também foram revisadas para proporcionar maior clareza e precisão em relação aos açúcares adicionados presentes em ingredientes utilizados como fonte de fibra alimentar “tendo em vista a diversidade de nomenclatura, composição e métodos utilizados na produção desses ingredientes”. ”.
Também foram incluídas perguntas e respostas para esclarecer alguns requisitos de legibilidade da declaração simplificada e da declaração linear da tabela nutricional, para que esse tipo de informação tenha uma identidade visual única.
“Espera-se que as diretrizes possam auxiliar os fabricantes de alimentos e os órgãos do SNVS [Sistema Nacional de Vigilância Sanitária] na correta implementação e fiscalização da regulamentação em questão”, diz a Anvisa.
Para dúvidas adicionais, a orientação é entrar em contato com a central de atendimento da agência via Site da Anvisa.
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