Mel, leite e queijo ajudam a curar feridas na Colômbia

As sombras da guerra não detiveram José de Jesús Ibáñez, agricultor do município de Carmen de Bolívar, na costa caribenha da Colômbia, que sofreu com a destruição do conflito armado.

O belo homem de cabelos brancos, hoje com 62 anos, aprendeu a criar e cuidar de abelhas desde os 14 anos. vivia com um dos seus tios numa aldeia próxima, a cerca de 40 quilómetros da aldeia cigana, onde cresceu.

“Meu pai teve que sair de lá com meus irmãos mais velhos. Fui com meu tio que já cria abelhas. Ele me disse para ficar e me deu a primeira colmeia; A partir desse momento, iniciou uma relação permanente com as abelhas e tudo o que se relaciona com o meio ambiente”, conta à ONU News do local de onde teve que fugir há cerca de cinquenta anos.

El Carmen de Bolívar é o maior município de Montes de María, um distrito de 6,4 quilômetros quadrados com potencial agrícola e animal no norte do país, entre os departamentos de Bolívar e Sucre, tem sido o centro do conflito entre grupos armados ilegais pelo controle de terras e pelo tráfico de drogas.

Mais de quarenta assassinatos

Segundo o Centro Nacional de Memória Histórica, só entre 1999 e 2001, grupos de milícias cometeram 42 massacres que mataram 354 pessoas na região, incluindo um dos mais brutais e os piores da história da violência na Colômbia; O massacre de El Salado, onde 60 pessoas foram mortas entre 16 e 21 de fevereiro de 2000.

Também, uma das áreas do país com muitas pessoas deslocadas. Ibáñez lembra: “Assim que uma bomba ou uma arma explodia, saíamos e buscávamos refúgio na cidade.

José de Jesús Ibáñez perdeu o tio que ajudou a criá-lo e outros cinco familiares que foram mortos por gangues, mas as lições que aprendeu quando criança valeram a pena viver com ele pelo resto da vida. Após retornar à sua cidade natal, continuou apostando na apicultura.

Como empresário da área, fez parte das 3.560 pessoas que participaram do projeto Mudança regional, estabilidade e sustentabilidadeo propósito de Agência Sueca de Cooperação Internacional com a cooperação técnica da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) para prestar apoio total às famílias vítimas da guerra.

O apoio incluiu apoio financeiro através de formação para melhorar os métodos de produção e a organização empresarial dos agricultores para a recuperação económica, bem como a construção de actividades sociais, como fábricas de processamento de leite e informação de vendas de produtos agrícolas, entre outras.

Selo completo

Beatriz Arismendi, coordenadora do projeto, explica que foi um compromisso total transformar a área.

“Isso significava ter trabalhar de várias maneiras. O processo de organização para que os empresários locais estejam legalmente estabelecidos, sejam registados para poderem chegar a acordos comerciais, formas de ter experiências de sucesso e a introdução de boas práticas com foco na igualdade e na protecção ambiental”, explica.

A criação de nós, organizados em função da proximidade dos produtores ou do trabalho que realizam, permite também a reconstrução do tecido social.

As famílias que não se conheciam ou não confiavam umas nas outras por causa do conflito hoje estão completamente unidas, trabalhando em comunidade.. Têm uma organização organizada e vários negócios: apicultura, transformação de lacticínios, pecuária sustentável, costura, produtos tradicionais”, acrescentou Arismendi.

Esta política também foi recomendada agricultura para resíduos aumentando a produção de mais de 2,6 milhões de toneladas de alimentos e oportunidades para a produção de alimentos, auto-suficiência económica e produtividade.

Ibáñez, apicultor, destaca os esforços feitos para garantir estabilidade e estabilidade nas áreas.

“Eles não te dão dinheiro para trabalhar, mas te ensinam como usar esse dinheiro. A mudança sempre acontece para fortalecer o conhecimento. O apoio permitiu-nos melhorar a qualidade de vida de muitas famílias”, sublinha.

Ana Herrera do centro de vestuário Mujeres Tejiendo El Paraíso, um projeto baseado no empoderamento e na reconciliação das mulheres na região.

Tecnologia como ferramenta

Produtos como mel, abacate e doces locais são agora vendidos não só localmente, mas com uma aplicação móvel desenvolvida por José Félix Ibáñez, um jovem engenheiro de sistemas, filho de José de Jesús Ibáñez, para que as famílias à beira da estrada romana possam fortalecer seus negócios. .

“Criamos uma plataforma para mostrar a rastreabilidade dos produtos, desde a colheita até a venda. Assim era possível ver como o mel é produzido e isso fez com que o produto fosse vendido em todo o país”, disse o jovem Ibáñez.

Por exemplo, hoje quem produz mel e queijo está no mercado em grandes empresas. Isso é um indício de que o processo produtivo cresceu significativamente para ter a qualidade que uma empresa como essa deseja”, frisou Arismendi, coordenador do projeto.

A iniciativa da embaixada sueca em conjunto com a FAO já dura cerca de quatro anos, de 2020 até agora. Foi desenvolvido com foco nos departamentos de Córdoba, Bolívar, Nariño e Putumayo.

“Temos enfrentado situações de violência, mas o poder de querer ajudar as pessoas tem sido maior”, diz Ibáñez, um homem que representa a resiliência das comunidades, que, como as abelhas, mostraram que juntas são fortes.