Um relatório recente da World Spirits Alliance antecipa que as bebidas espirituosas, incluindo a vodka e o whisky, estão no bom caminho para vender mais do que o vinho em todo o mundo, à medida que as preferências dos consumidores evoluem. O estudo, baseado em dados da Oxford Economics e da IWSR, uma empresa de estudos de mercado especializada em álcool, observou que, em 2022, as vendas globais de bebidas espirituosas quase igualaram as do vinho, com 2,67 mil milhões de caixas de bebidas espirituosas vendidas em comparação com 2,8 mil milhões de caixas de vinho.
O relatório sugere que, se as tendências actuais persistirem, o volume de bebidas espirituosas vendidas ultrapassará em breve o do vinho. Esta mudança é atribuída a uma tendência para consumir menos, mas mais bebidas premium, com um aumento particular na popularidade de uma gama diversificada de cocktails. Esta mudança no comportamento do consumidor está a contribuir para que as bebidas espirituosas ganhem uma quota de mercado maior do que o vinho.
A indústria do vinho, por sua vez, tem enfrentado desafios como o excesso de oferta à escala global, condições climáticas adversas e um declínio na procura que atingiu o nível mais baixo dos últimos 27 anos. Além disso, os produtores de cerveja também estão a sentir o impacto desta mudança para bebidas espirituosas em determinados mercados.
Em termos de volume total de bebidas alcoólicas em 2022, a cerveja dominou com 75,2%, enquanto o vinho e as bebidas espirituosas seguiram com 10,4% e 9,9%, respetivamente. No entanto, quando se olha para o valor das vendas, as bebidas espirituosas lideram com 40% das vendas totais de álcool, ultrapassando a cerveja com 38,1% e o vinho com 17,6%.
A categoria de bebidas espirituosas não só cresce em volume, mas também em impacto económico. Em 2022, a produção e venda de bebidas espirituosas contribuiu com aproximadamente 730 mil milhões de dólares para a economia global, em toda a cadeia de abastecimento, desde a agricultura e indústria transformadora até à distribuição e retalho.
Entre os vários tipos de bebidas espirituosas, o whisky indiano deverá ser a categoria que mais cresce entre 2022 e 2027, com um aumento esperado de 50 milhões de caixas. Espera-se também que a tequila, o rum e o gin tenham um crescimento significativo, com aumentos que variam de 10 a 20 milhões de caixas. Por outro lado, espera-se que o conhaque e o armanhaque apresentem o menor crescimento no sector das bebidas espirituosas.
A Reuters contribuiu para este artigo.
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